Cocktail dinatoire pour Hugo Boss
03.06.2014
Un cocktail pour 70 personnes avec :
LES P'TITES CHOSES SALEES
financiers au bleu d'Auvergne et aux figues
cupcakes de courgettes aux herbes fraîches - chantilly de chèvre
cannelés aux oignons confits - Cantal entre deux
muffins aux épinards - féta - menthe fraîche
tartelettes de carottes fanes - fromage frais - graines de courges
clafoutis aux fèves - féta
LES PETITES PIECES LUNCH
sandwich focaccia maison aux légumes grillés - bresaola- pesto - roquette
wraps à la crème de thon - moutarde à l'ancienne - légumes croquants
LES VERRINES SALEES
crème de petit pois primeur à l'huile de noisette - croustillant de pancetta
crumble de courgettes al dente à la mozzarella di buffala - parmesan et pignons
LE SUCRÉ
verrines tarte citron meringuée
verrines tatin revisitée de pommes fondantes
verrines fruits de saison, sirop léger à la fleur d'oranger





