Cocktail dinatoire pour Hugo Boss

Un cocktail pour 70 personnes avec :

LES P'TITES CHOSES SALEES

•  financiers au bleu d'Auvergne et aux figues

• cupcakes de courgettes aux herbes fraîches -  chantilly de chèvre

• cannelés aux oignons confits - Cantal entre deux

• muffins aux épinards - féta - menthe fraîche

• tartelettes de carottes fanes - fromage frais - graines de courges

• clafoutis aux fèves -  féta

LES PETITES PIECES LUNCH 

• sandwich focaccia maison aux légumes grillés - bresaola- pesto - roquette 

• wraps à la crème de thon - moutarde à l'ancienne - légumes croquants

LES VERRINES SALEES

• crème de petit pois primeur à l'huile de noisette - croustillant de pancetta

• crumble de courgettes al dente à la mozzarella di buffala - parmesan et pignons

LE SUCRÉ 

• verrines  tarte citron meringuée

• verrines  tatin revisitée de pommes fondantes

•  verrines  fruits de saison, sirop léger à la fleur d'oranger