Cocktail dinatoire pour Hugo Boss

03.06.2014

Un cocktail pour 70 personnes avec :

 

LES P'TITES CHOSES SALEES

  •  financiers au bleu d'Auvergne et aux figues

  • cupcakes de courgettes aux herbes fraîches -  chantilly de chèvre

  • cannelés aux oignons confits - Cantal entre deux

  • muffins aux épinards - féta - menthe fraîche

  • tartelettes de carottes fanes - fromage frais - graines de courges

  • clafoutis aux fèves -  féta

 

LES PETITES PIECES LUNCH 

  • sandwich focaccia maison aux légumes grillés - bresaola- pesto - roquette 

  • wraps à la crème de thon - moutarde à l'ancienne - légumes croquants

 

LES VERRINES SALEES

  • crème de petit pois primeur à l'huile de noisette - croustillant de pancetta

  • crumble de courgettes al dente à la mozzarella di buffala - parmesan et pignons

 

LE SUCRÉ 

  • verrines  tarte citron meringuée

  • verrines  tatin revisitée de pommes fondantes

  •  verrines  fruits de saison, sirop léger à la fleur d'oranger

 

 

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